在任何一个地方，细心的人总能在饮食中品味当地的风土人情，在河南，亦是如此。这里不仅有浓厚的民俗文化和历史沉淀的食肆，更有充满“人情味”的地道美味。家人团聚、朋友分别，每一次邂逅，都促成了相逢，因为相逢，所以人们更难忘食物的味觉，更懂得那份潜藏在舌尖上的难舍难分。大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。这些美食特产增加着城市的味道，反映着深刻的文化印记，也牵动着身后的记忆情怀，每种特产都承载着其独特的文化内涵或历史。

　　2019年元月23日，应邀来到郑州市国际会展中心，盛况空前的第九届郑州精品年货博览会依然令人行动不已。展会里遍地的美食令我们这些“老饕”们有了极大的空间去挖掘好味道，带着好奇心和放大镜，尽享中国各省特产“老家的味道”!

　　在展会上，笔者眼前一亮，一个展位前，视线中赫然出现了闻名遐迩的“云台山野生山楂酒”招牌，见到了优雅脱俗的袁晓香老总，于是我们开展了这次传奇美食探寻！

　　山楂，又称仙果，几乎含有水果的所有营养成分，17种氨基酸（其中7种是人体必需氨基酸），特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。《本草纲目》记载：山楂可消化饮食，消肉积症瘕及痰饮痞满吞酸、血瘀胀痛。据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

　　以山楂为主要原料制成的山楂酒，使山楂的营养充分释放，更易被人体所吸收，是一种天然健康的生物饮品。山楂酿酒的历史悠久，中国科技大学张居中教授，对8600年以前河南贾湖遗址中陶器碎片上的残留物进行碳14断代测定，确认山楂是最早入酒的水果。《嵩岳文献》载：5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。

　　焦作云台山，高额威武，绵延不竭，养育了一代又一代的山民，寒秋最爱山里红，树树挂满红灯笼。云台山俗称“花果之乡”，这里的气候凉爽湿润，四季分明，适宜山楂果实的生长，云台山脉是我国著名的优质山楂主产区之一，这里的山楂果实饱满，肉质鲜美，麻将糊了平台营养成分丰富。是山楂酒的优质原料基地。

　　云台山野生山楂酒原料为当地所产，果大肉厚，肉质致密，酸甜适口，营养丰富，糊了麻将pg含尼克酸、蛋白质、脂肪等多种维生素。存放多日果肉变糯，散发出浓郁香味。酿制时，先选果、清洗，以独特工艺发酵，再用多年陈酿的原酒进行勾兑、调香、调色而成。酒液呈宝石红色，酒香醇和，酸甜适度，甘美爽口，有降脂、降压、减肥、健胃之效。

　　云台山野生山楂酒山楂酒历经多年的发展和改进，已形成独特的口味，一流的品质。该产品选用优质产区上等山楂，经名师精心酿制而成。入口甜香而不涩，果香浓郁，酒体丰满，醇厚和谐。品完唇齿留香，回味无穷，已成为河南省最具特色的物产之一。

　　野生山楂产云台，天然红果酿琼浆。日饮美酒人增寿，保你美丽更健康！返回搜狐，查看更多