近年来，青州市大力发展山楂产业，通过多方面举措，实现了从种植到深加工，再到市场拓展的全产业链发展，为乡村振兴注入了强大动力，走出了一条高质量发展之路。眼下，两万多亩山楂喜获丰收。
眼下，正是山楂成熟收获的季节。在青州市王坟镇陈家园村，果农陈良生的山楂刚一采摘下来，就被当地果品加工企业收走，可谓是供不应求。
青州市王坟镇陈家园村村民陈良生告诉记者，没有果品厂之前，山楂都是切成片，晒干以后再卖，有了果品厂以后，收鲜果，现在厂里都到村里来收，老百姓不用出去卖，非常省劲。
果农老陈种植的品种是敞口山楂，作为青州市特色品种，以其独特的口感和丰富的营养价值备受青睐，更是荣获国家地理标志保护产品殊荣。为不断提升山楂的品质与产量，当地政府和相关企业积极与科研机构合作，不断提升山楂的品质和产量，从源头为山楂产业的发展奠定坚实基础。
青州市农业技术推广中心副主任有德宝介绍说，近年来，青州市积极开展山楂种植管理指导工作，制定多项技术指导意见，开展田间培训，提升果农的种植管理水平；制定《青州山楂》地方标准，推广标准化生产技术；开展农产品质量安全检测，从根本上保障山楂的产量和品质。
眼下，青州市山楂种植面积达到2万余亩，高品质的山楂鲜果为当地山楂产业高质量发展提供了优质的原材料，150余家果品加工企业专注于山楂制品的研发与生产，不断推陈出新。在青州市国丰食品有限公司，记者看到，企业生产的山楂制品涵盖了多个品类，从传统的山楂干、山楂糕，到创新的山楂零食系列，如山楂球、山楂棒棒糖等，满足了不同消费者的口味需求。
而山东皇尊庄园山楂酒有限公司则在山楂深加工领域另辟蹊径，攻克发酵菌成活技术，酿造出山楂干红红酒，口感醇厚，香气麻将糊了浓郁，富含多种营养成分，开创了中国山楂红酒先河，并牵头制定了山楂酒国家行业标准。山楂干红的推出，不仅丰富了青州山楂产业的产品种类，还提升了山楂的附加值，深受消费者欢迎。
如今，伴随着山楂产业的发展，不仅带动了当地经济增长，还提供了更多的就业机会，促进了农民增收致富，同时，还带动了包装、运输、物流等相关产业的发展，形成了完整的产业链条，为乡村振兴注入了强大动力。
青州市农业技术推广中心副主任有德宝表示，山楂是青州市传统特色果品，也是国家地理标志产品，年产量近2万吨，均能实现就地商品转化。青州山楂系列制品年产量达15万吨，占全国份额的70％左右。下一步，青州市将加大产业支持力度，强化产业发展支撑，积极实施农产品品牌战略，引领带动山楂加工品牌化发展。
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