糊了麻将pg用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。
本发明所要解决的技术问题在于提供一种保健果酒的制造工艺，具有口感清香、晶莹透亮、营养丰富的优点。
(1)原料处理：挑选完全成熟、无腐坏，且果实缝合线左右两边对称的水蜜桃作为原料，清洗干净；
(2)破碎打浆：采用破碎机对水蜜桃破碎成5-8mm的颗粒，破碎原料之前剔除水蜜桃原料中的核，将破碎后的水蜜桃进行打浆处理；
(3)酶解澄清：在发酵前对发酵装置清洗、杀菌，再将果浆倒入发酵装置中，边搅拌边向发酵装置中加入0.2g/kg的果胶酶以及0.3g/kg的膨润土，设置酶解温度19℃，酶解时间32h，得到酶解液；
(4)发酵：向酶解液中加入0.15g/kg的酒曲，控制发酵温度18℃，发酵过程中每天测定原酒中残糖含量，待原酒中残糖含量在45g/l时，分离出酒脚，然后将原酒倒入压力罐中；
(5)后发酵：向压力罐中接入低温酵母，在15℃的温度范围内进行后发酵，至残糖含量达到所需要求的12g/l，然后采用硅藻土过滤机对发酵酒进行密封过滤，即得。
本发明的有益效果是提供一种保健果酒的制造工艺，具有口感清香、晶莹透亮、营养丰富的优点，还具有防治高血脂的功效。
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
(1)原料处理：挑选完全成熟、无腐坏，且果实缝合线左右两边对称的水蜜桃作为原料，清洗干净；
(2)破碎打浆：采用破碎机对水蜜桃破碎成5mm的颗粒，破碎原料之前剔除水蜜桃原料中的核，将破碎后的水蜜桃进行打浆处理；
(3)酶解澄清：在发酵前对发酵装置清洗、杀菌，再将果浆倒入发酵装置中，边搅拌边向发酵装置中加入0.2g/kg的果胶酶以及0.3g/kg的膨润土，设置酶解温度19℃，酶解时间32h，得到酶解液；
(4)发酵：向酶解液中加入0.15g/kg的酒曲，控制发酵温度18℃，发酵过程中每天测定原酒中残糖含量，待原酒中残糖含量在45g/l时，分离出酒脚，然后将原酒倒入压力罐中；
(5)后发酵：向压力罐中接入低温酵母，在15℃的温度范围内进行后发酵，至残糖含量达到所需要求的12g/l，然后采用硅藻土过滤机对发酵酒进行密封过滤，即得。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
本发明提供了一种保健果酒的制造工艺，其特征在于，制备步骤如下：原料处理：挑选完全成熟、无腐坏，且果实缝合线左右两边对称的水蜜桃作为原料，清洗干净；破碎打浆：采用破碎机对水蜜桃破碎成5‑8mm的颗粒；发酵：向酶解液中加入0.15g/kg的酒曲，控制发酵温度18℃，发酵过程中每天测定原酒中残糖含量，待原酒中残糖含量在45g/L时，分离出酒脚，然后将原酒倒入压力罐中；后发酵：向压力罐中接入低温酵母，在15℃的温度范围内进行后发酵，至残糖含量达到所需要求的12g/L，然后采用硅藻土过滤机对发酵酒进行密封过滤，即得。本发明具有口感清香、晶莹透亮、营养丰富的优点。
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