近年来，甘南县把发展庭院经济作为脱贫成果巩固提升的重要抓手，大力发展以小浆果为主的林果产业，桑椹种植取得长足发展，旺果期可达到30-50年，亩效益超过5000元，可实现农户持续稳定增收。　　甘南县首家专门从事寒地果桑椹栽植、桑椹产品研发和加工的企业是黑龙江果皇食品有限公司，公司拥有桑椹露酒、桑椹果汁、桑椹果酒和桑叶...

　　果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。许多水果都可用以酿造果酒，尤以葡萄、苹果、猕猴桃、草莓等品种在果酒酿制中占较大比例。按酿造方法和产品特点，分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒;按酒精含量，分为低度果酒(最低　　果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味...

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　　原料选择酿酒用的果实以汁液多，糖分高，酸度适中和色香味具佳的品种为适宜。成熟的水果，糖分积累高，色香味理想，营养价值高，质地疏松，有利于酿造。原料种类很多，主要有葡萄、苹果、桔子、山楂等。破碎果实破碎后使果汁流出，便于压榨和发酵，果酒代加工报价，也有利于色素的溶解。不同的果实其组织质地不同，采用的破碎设备各异，如杏...