1、传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等。　　2、浸泡法浸泡法也称泡酒，是中国悠久的传统，是中医保健很...

　　我国是全球最重要水果生产地之一，随着我国水果消费的提高以及民众生活水平的提高，我国水果消费已经由过去纯量的增长转变为质与量同步增长的态势，以进口水果为代表的高单价、新品类的水果在市场上受到的广泛的欢迎。水果行业结构转型的要求迫切。　　2021年中国果园面积约为12962千公顷,同比增长2.5%;中国水果产量为296...

　　原标题：跨越未来·让世界看见贵州暨全国媒体生态行 探寻黔酒高质量发展绿色转型之路　　贵州网讯（青松 报道）在此前的行程中，全国35家媒体来到酒都仁怀，探寻了赤水河畔绿意盎然的“生态密码”，感悟着当地优良生态环境孕育出的优势产业。好生态、好物产，又是怎样酿出的酱香美酒？带着对生态酱香白酒酿造工艺的浓厚兴趣，7月4日—...

　　今年5月，联合国粮农组织向新认定的24个全球重要农业文化遗产地颁发证书。中国的4个遗产地：河北涉县旱作石堰梯田系统、福建安溪铁观音茶文化系统、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统和浙江庆元林—菇共育系统，正式成为全球重要农业文化遗产。本文聚焦上述四地如何坚持在发掘中保护、在利用中传承，进一步挖掘农业文化遗产的经济、社会、文...